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咖啡烘焙教學--作業程序-4-進豆程序

 進豆程序:
進豆:往上扳開「進豆擋板活門」進豆;俟生豆全都進入鍋爐內,放回檔板活門
點火:點母火、引子火(火爐火排)[逆時鐘方向旋轉瓦斯調節閥,輸送瓦斯]、關母火
火力:依據本批次生豆重量及瓦斯壓力表指示,調節火力大小
轉速:調整轉速[低轉速<中轉速(55/)<高轉速]
風門:調整風門[()+2/+1 >正壓 ,0 > 平衡,-1/-2 >負壓()]
取樣:取樣杓取樣,觀察豆色及豆形變化
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