已結束 [衝店團] yUDo caf'e 招牌特調藍山咖啡豆 -- 衝店價--1/4磅--100元--限量20組

yUDo caf'e 招牌特調藍山咖啡豆 -- 衝店價--1/4磅--100元--限量20組-

 

風味:綜合本店獨特的調配手法,具有微果香氣,藍山特有的果酸調, 

           輔以清爽的花香,豐富柔滑的口感,後韻中帶有果實甜美的回甘

           味道
重量:1/4磅(115g)
包裝:單孔排氣

產地簡介:

牙買加在西元 1728 年開始使種植咖啡樹 。當時咖啡樹種是由牙買加的總督從加勒比海中的馬丁尼克島帶回來的。由於環境優良,第一批 83,000 磅藍山咖啡於西元 1737 年出口。

咖啡最早是種植於 St. Andrew 附近的山丘上,後來才漸漸擴張到 Blue Mountain 地區。之後,為了正興咖啡產業及提升咖啡品質,牙買加政府在歷經多次改革後於西元 1950 年時正式成立牙買加咖啡產業局 (Coffee Industry Board) 。牙買加咖啡產業局於同年建立了第一座咖啡處理廠,把所有的咖啡集中管理及分類。由於嚴格管理品質及成功的銷售至日本及英國,打響了藍山咖啡名稱。現今較出名的農莊為 Wallenford 、 Mavis Bank 、及 Old Tavern 。

山脈佔了牙買加四分之三的面積。其中 ,又以東部的藍山最為高聳,高度達 7400 英尺 。咖啡樹種植於山脈斜坡上的梯形地 ,種植的高度介於 1500~5000 英尺 。咖啡樹中間會交替著種植些香蕉樹及酪梨樹以提供樹蔭。全部咖啡皆為阿拉比卡種。收成的時間為每年的 8 月及 9 月。

牙買加咖啡局給予所有的咖啡一張出口證書 ,以證明其真實性 。較高等級的咖啡通常裝置在木桶 ,而不是放在麻袋內 。

牙買加的年產量約為 40,000 袋 ,而愛好藍山咖啡的日本則為最大的輸出國 。

 

名稱 / 等級可分為下列幾種 :

1.Blue Mountain No. 1

2.High Mountain Supreme

3. Prime Jamaica Washed

 

 

 

yUDo Caf'e 店面介紹

 

 

 

感謝澳洲天主教大學 Lloyd Lalande 消費者心理學教授 親訪 yUDo Caf'e 

 

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